1

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru, dodajemy pokruszone drożdże i łyżkę mąki. Przykrywamy folią i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 15 min.

2

Do misy robota wsypujemy mąkę, sól, cukier i żółtka. Dodajemy zaczyn i mieszamy przy użyciu końcówki do ciasta drożdżowego - haka. Wlewamy masło i mieszamy do momentu, aż ciasto nie będzie przywierało do boków misy.

3

Uformować z ciasta kulę, włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ręcznikiem i odłożyć na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.

4

Gdy ciasto podwoi objętość, krótko wyrobić, podzielić na równe części formować bułeczki - spłaszczać, nakładać nadzienie i dokładnie zlepiać.

5

Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia (powinny podwoić objętość)

6

Przed włożeniem do pieca posmarować roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka.

7

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut