1.

Ziemniaki obierz, gotuj w osolonej wodzie tak, by były zwarte, nierozgotowane.

2.

W misie robota zamontuj mieszadło. Uruchom robot ustawiając predkośc pracy w pozycję 2-3. Rozbijaj ziemniaki przez około 1-2 minuty.

3.

Po tym czasie dodaj mąką ziemniaczaną oraz jajko, mieszaj kolejną minutę, na koniec dodaj sól

4.

Podsyp mąką ziemniaczaną i mieszaj jeszcze 10 sekund.

5.

Z tak wyrobionego ciasta formuj kuli o średnicy od 3 do 5 cm. Palcem zrób wgłębienie w każdej z nich.

6.

Kluski wrzuć na wrzątek, gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od wypłynięcia.

Od czasu do czasu wymieszaj aby nie przykleiły się do dna.