Zupa
Smak Tradycji - Krem brokułowy
- Wege
- Łatwy
- Do 60 min
- $
- Gotujący
- 6
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- mieszadło uniwersalne
- blender
SKŁADNIKI:
2 średniej wielkości brokuły,
2 łyżki masła,
0,5 l bulionu,
0,5 l śmietanki 30%,
natka pietruszki,
koperek,
2 ząbki czosnku,
1 serek topiony 100g,
sól,
szczypta cukru,
pieprz
Przepis podstawowy
1.
W ramieniu robota zamontuj mieszadło uniwersalne.
2.
Uruchom robot, ustaw temperaturę gotowania na 97st.C.,zatwierdź.
3.
Prędkość pracy robota ustaw w pozycję 2 z łyżeczką. Na dnie misy umieść różyczki brokułu, dodaj masło.
4.
Ustaw czas na 5 minut.
5.
Po wskazanym czasie dodaj cukier oraz śmietankę.
6.
Gotuj 10 minut.
7.
Podlej całość bulionem, gotuj 10 minut.
8.
Dodaj przyprawy oraz zioła.
9.
Zupę przelej do blendera kielichowego.
10.
Uruchom robot ustawiając prędkość 3, 4 a następnie max., blenduj 2 minuty do uzyskania konsystencji kremu.
11.
Podawaj np z grzankami lub ciętym wytrawnym naleśnikiem.
