Deser

Tarta z truskawkami

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący
  • 6

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło K

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
szczypta soli
1/3 szklanki cukru pudru
1 jajko
Krem budyniowy:
1 budyń wanilinowy
500 ml mleka
6 łyżek cukru pudru
100 g masła (temperatura pokojowa)
Owoce:
300 g truskawek

Przepis podstawowy

1.

W ramieniu robota zamontuj miesadło "K"

2.

250g mąki umieść w misie robota wraz z pokrojonym w kostę zimnym masłem, dodaj też sól oraz cukier puder.

3.

Uruchom robot utawiając prędkość pracy w pozycji 3. Mieszaj 2-3 minuty.

4.

Do ciasta dodaj jajko i krótko mieszaj do połączenia skłądników.

5.

Ciasto włóż do woreczka foliowego i wstaw do lodówki na pół godziny.

6.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około pół cm.

7.

Placek przenieść do formy i wyłóż nim spód oraz boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami.

8.

Formę z ciastem, wstaw do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 st.C.

9.

Ciasto nakryj folią aluminiową (dno i boki), na spód wysyp obciążenie w postaci np. suchej fasoli.

10.

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usuń folię wraz z obciążeniem i piecz przez kolejne 15 - 20 minut lub na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź

11.

Przygotuj krem budyniowy.

12.

Przygotuj 500ml mleka. Pół szklanki mleka wymieszać z proszkiem budyniowym, resztę zagotuj z dodatkiem cukru pudru (6 łyżek).

13.

Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia i połącz z budyniem. Zagotuj a następnie całkowicie ostudź.

14.

W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. 

15.

W misie robota umieść masło. Uruchom robot ustawiając prędkość 4.

16.

Ubijaj masło do podwojenia objętości, następnie dodawaj po 1 - 2 łyżki budyniu cały czas ubijając.

17.

Krem wyłóż na ostudzony spód.

Truskawki pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu tarty. 

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.