1.

W ramieniu robota zamontuj mieszadło "K"

2.

W misie robota umieść 250g mąki, dodaj pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier puder.

3.

Uruchm robot ustawiając prędkość pracy w pozycję 3, mieszaj około 1 minuty. 

4.

Następnie dodaj jajko i zmiksuj krótko ciasto łącząc składniki w gładką i jednolitą kulę.

5.

Ciasto włóż do lodówki na około pół godziny.

6.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około pół cm.

7.

Placek przenieś do formy i wyłóż nim spód oraz całe boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami.

8.

Piekarnik nagrzej do 190 st.C. a ciasto wstaw do lodówki na czas nagrzania piekarnika.

9.

Ciasto nakryj folią aluminiową (dno i boki), na spód wysyp obciążenie w postaci np. suchej fasoli . Wstawić do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 15 - 20 minut lub na złoty kolor.

10.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

11.

Przygotuj krem budyniowy:

12.

Przygotuj 500ml mleka.

Pół szklanki mleka wymieszaj z proszkiem budyniowym, resztę zagotuj z dodatkiem cukru pudru (6 łyżek).
Doprowadzić do wrzenia i połącz z budyniem.

13.

Gotuj aż masa będzie bulgotać. Całkowicie ostudź.

14.

Masło ubij do podwojenia objętości, następnie dodawaj po 1 - 2 łyżki budyniu cały czas ubijając.
Krem wyłóż na ostudzony spód.

15.

Truskawki pokrój na plasterki i ułóż na wierzchu tarty. Można zalać gęstniejącą, ale płynna galaretką