1

Trzepaczka i ubicie 6 białek na sztywno Zmiejszenie obrotów i dodanie łyżki octu jabłkowego do ubitej piany i stopniowe dodawanie żółtek oraz po łyżce cukru

2

Wymiana ramienia na przekładanie ciasta i stopniowo dodawani mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia Krótkie delikatne wymieszane

3

Połowe ciasta przekładamy do 1 foremki okrągłej a do pozostałej dodajemy kakao i delikatnie znowu włączamy przekładanie Wymieszane przekładamy do 2 foremki

4

Wkładamy do piekarnika na 35-40 min na 160 stopni

5

Przygotowujemy masę cukrową , do podgrzanej żelatyny dodajemy glukoze jak jest połączone przekładamy do misy do ciasta wkładamy mieszadło elastyczne i dodajemy stopniowo cukier puder aż do uzyskania plastycznej masy