1

Do miski wsypać 200g mąki pszennej, 100g miękkiego masła, szczyptę soli oraz kilka łyżek wody. Całość wyrabiać w robocie kuchennym hakiem do ciasta, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto owinąć w folię spożywczą i na 30 min włożyć do zamrażarki.

2

Następnie ciasto rozwałkować na grubość ok 0.5 cm i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty. Widelcem należy nakłuć ciasto a następnie włożyć do nagrzanego na 200 stopni piekarnika. Piec ok 15 min aż ciasto się zarumieni.

3

W tym czasie należy obrać i oczyscić pory. Następnie pokrojone wrzucamy do garnka i smażymy przez ok 5 minut. Dodajemy odrobinę gałki miszkatałowej, sól, pieprz oraz paprykę ostrą. Por następnie dusimy, aż stanie się miękki.

4

Jednocześnie tempeh kroimy na małe kawałki i przez chwilę marynujemy w sosie sojowym. Tempeh smażymy przez 3-5 min po czym przekładamy do pora.

5

W blenderze mieszamy jajko, śmietanę oraz musztardę dijon. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz papryką ostra po czym przekładamy do masy porowej. Całość dokładnie mieszamy.

6

Po wyciągnięciu formy z ciastem, przekładamy naszą masę porową na ciasto, na wierzch układamy pokrojoną w plastry mozzarellę oraz suszone pomidory.

7

Gotową formę z tartą wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 35-40 minut w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie należy wyciągnąć gotową tartę z piekarnika i ułożyć na niej rukolę. Smacznego !!