1

Beza: Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, małymi porcjami dodawać cukier, po uzyskaniu jednolitej masy dodać sok z cytryny. Tak przygotowaną masę podzielić na 2 części, wyłożyć na blaszce z pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 125 stopni i piec przez kolejne 90 minut. studzić przy uchylonym piekarniku, najlepiej całą noc.

2

Krem: śmietankę wraz z mascarpone i cukrem puder ubić na jednolitą masę. przełożyć blaty i górę bezy. udekorować ulubionymi owocami i listkami mięty. Smacznego!!