• Tarta z owocami i białą czekoladą

Deser

Tarta z owocami i białą czekoladą

  • Z mięsem
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

1

Wszystkie produkty na ciasto umieść w misie robota. Na ramieniu robota zamontuj mieszadło "K". Ustaw prędkość pracy robota na "3" ciasto będzie gotowe po 3 minutach. Gotowe ciasto przełóż do woreczka i odstaw do lodówki na ok 30 minut.

2

Schłodzone ciasto rozwałkuj (na opruszonym mąką papierze do pieczenia) na kształt blaszki. Blaszkę posmaruj odrobiną masła, połóż ją na cieście i jednym, zgrabnym ruchem obróć. Ciasto idealnie sie układa.

Nadmiar ciasta odetnij, nakłuj je widelcem i ponownie schowaj do lodówki.

3

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Gdy piekarnik osiągnie porządaną temperaturę, wyjmij z lodówki blaszkę z ciastem.

Na ciasto połóż papier do pieczenia, obciąż go fasolą lub ryżem, umieść w piekarniku i piecz 15 minut. Po tym czasie zdejmij papier z obciążeniem i piecz aż nabierze pięknego złotego koloru.

4

Kiedy ciasto stygnie rozpuść w kąpieli wodnej (na garnku z wrzącą wodą ułóż miskę, tak by nie dotykała tafli gotującej się wody) tabliczkę białej czekolady. Ostudź. Tak samo rozpuść dodatkowe 100g czekolady białej i deserowej, które posłużą za polewę.

5

Na ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. Śmietankę z cukrem pudrem umieśc w misie robota, ustaw prędkoć pracy na "6" kiedy masa zacznie delikatnie gęstnieć, dodaj do niej serek i schłodzoną czekoladę.

6

Na schłodzone ciasto przełóż masę, udekoruj owocami i polej polewą z miksu czekolad, na wierzch zetrzyj (wcześniej sparzoną) skórkę limonki. 

7

Odstaw do lodówki przynajmniej na godzinkę.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło K

SKŁADNIKI:

Ciasto:
2 szklanki mąki,
250g chłodznego masła,
2 łyżki cukru pudru,
2 żółtka,
3 łyżki wody
Masa:
200ml śmietanki 30%
250g mascarpone
1 łyżeczka cukru pudru
100g białej czekolady
Dodatkowo:
odrobina masła
50g czekolady białej
50g czekolady deserowej
owoce: borówki, truskawki, banan
limonka

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.