• Letnia sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i winogronami

Przystawka

Letnia sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i winogronami

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 30 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

1

Do miski przełóż ugotowaną i odsączoną komosę ryżową oraz odsączoną ciecierzycę.

Przekrój winogrona na pół i usuń pestki, włóż do miski.

Dodaj żurawinę i rodzynki.

2

Na ramieniu robota zamontuj malakser wyposażony w noże. Z pomocą malaksera pokrój czerwoną cebulę na drobną kostkę (prędkość pracy robota ustaw na 3).

Cebulę dodaj do reszty składników.

Zalej wszystko łyżką oliwy z oliwek.

3

Migdały posyp cynamonem i polej łyżką oliwy. Wyłóż na blachę do pieczenia i praż w piekarniku nastawionym na 180°C przez 15 minut.

Następnie przestudzone migdały przełóż do młynka uniwersalnego, młynek zamontuj na ramieniu robota, uruchom ustawiając na prędkość 2, rozdrobnij migdały na mniejsze kawałki, dodaj do miski.

4

Posiekaj miętę (kilka liści pozostaw do ozdobienia), zetrzyj skórkę z cytryny oraz za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij z niej sok.

Dodaj do miski.

5

Dopraw sałatkę solą i pieprzem. 

Podawaj schłodzoną!

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- malakser

- wyciskarka do cytrusów

- młynek uniwersalny

SKŁADNIKI:

200 g ugotowanej komosy ryżowej (u mnie białej)
1 puszka ciecierzycy
300 g różowych winogron
100 g żurawiny suszonej
50 g rodzynek
150 g migdałów
1 mała czerwona cebula
2 łyżki oliwy
skórka i sok z 1 cytryny
pęczek mięty
pół łyżeczki cynamonu
sól
pieprz

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.