1

Mąkę, jajka i szczyptę soli umieścić w misie miksera i wyrobić ciasto za pomocą haka. Jeśli ciasto jest suche, można dodać niewielką ilość wody lub oliwy. Ciasto przykryć folią i dać odpocząć na około pół godziny.

2

Za pomocą wałkownicy do makaronu, rozwałkować ciasto, a następnie pokroić w pasku grubości około 1 cm. Można również użyć wykrojnika do makaronu fettuccine.

3

Zagotować wodę, wrzucić makaron i gotować ok. 5 minut, odcedzić, przelać zimną wodą.

4

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, za pomocą szatkownicy posiekać czerwoną cebulę i czosnek, i wrzucić na patelnię.

5

Dodać kapary, oliwki, papryczkę chili drobno posiekaną i pokrojone anchois, podsmażyć 1-2 minuty. Dodaj tuńczyka i pomidory z puszki, a także cynamon, sól i pieprz.

6

Podsmażaj 2-3 minuty, dodaj sok z 1 cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Następnie dodaj odcedzony makaron i wymieszaj z sosem.