• Wegetariańska seitanowa zapiekanka wiejska

Danie główne

Wegetariańska seitanowa zapiekanka wiejska

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- szatkownica

SKŁADNIKI:

200 g gotowego marynowanego seitana (1 opakowanie)
1 marchewka
pół średniej czerwonej papryki
pół małej cukinii
pół małego bakłażana
pół średniej cebuli
2 laski selera naciowego
szklanka passaty pomidorowej
olej do smażenia
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/3 łyżeczki majeranku
1/3 łyżeczki rozmarynu
1/3 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
szczypta zmielonych owoców kolendry
1/4 łyżeczki soli
ząbek czosnku
garść świeżej pietruszki
6 ziemniaków średniej wielkości
50 ml mleka
50 g sera feta (prawdziwego, z mleka owczego i koziego)
25 g sera grana padano

Przepis podstawowy

1

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

2

Zetrzeć do jednej miski na tarczy nr 4 seitan a do drugiej cebulę, paprykę, bakłażana, cukinię i selera naciowego.

3

Poszatkować marchewkę na plastry na tarczy nr 3 i dodać do seitana.

4

Rozgrzać 5 łyżek oleju na patelni i podsmażyć seitan z marchewką aż do zarumienienia. Dodać wszystkie suche przyprawy i smażyć na niewielkim ogniu przez 5 minut.

5

Dodać pozostałe warzywa, passatę pomidorową oraz przeciśnięty ząbek czosnku. Wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut.

6

Na dnie żaroodpornego naczynia rozprowadzić równomiernie łyżkę oleju. Rozłożyć potrawkę warzywną.

7

Ugotowane ziemniaki odcedzić i rozgnieść z dodatkiem mleka. Rozłożyć ziemniaczane purée na potrawce warzywnej. Na sam wierzch pokruszyć starte sery: fetę oraz ser grana padano (świetnie sprawdzi się do tego tarcza nr 2).

8

Zapiekankę piec przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku (góra-dół lub termoobieg) w temperaturze T=200°C. Podawać z posiekaną świeżą pietruszką.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.