1

Na ramieniu robota zamontuj szatkownicę roto z bębnęm o grubych oczkach

2

Bataty obierz i zetrzyj z pomocą  z pomocą szatkownicy roto. podobie uczyń z cebulą.

3

Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę, smaż 5 minut, następnie dodaj bataty i smaż kolejne 10-15 minut aż zmiękną.

4

Do warzyw dodaj przyprawy, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.

5

Fasolę wyłóż na sitko, przepłucz wodą, odsącz i przełóż do miski. Następnie rozgnieść fasolę widelcem, dodaj przestudzone bataty, jajko i posiekana kolendrę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj najlepiej ręką. Z masy ulep kotlety i odstaw je do lodówki na co najmniej godzinę.

6

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmaruj oliwą, następnie wyłóż na nią kotlety.
Piecz ok 25-30 minut, w połowie pieczenia obróć na drugą stronę. Podawaj z guacamole i salsą z pomidora.