1.

Na ramieniu robota zamontuj malakser z tarczami o grubych oczkach. Ustaw prędkość pracy robota na „3”.

Z pomocą malaksera zetrzyj buraki, usuń malakser i odstaw wraz z burakami na bok.

2.

W misie robota umieść olej, w ramieniu zamontuj mieszadło uniwersalne oraz mieszadło elastyczne do wysokich temperatur

rozgrzej olej do 160°C następnie wrzuć na 45 sekund nie obrane ząbki czosnku. Po wskazanym czasie wyciągnij czosnek.

3.

W misie robota umieść buraczki, zamontuj osłonę, uruchom robot na prędkość min. Smaż buraczki przez 10 minut.

Po 10 minutach do buraczków dodaj bulion, duś przez 30-40 minut stale mieszając.

Gdy buraczki będą idealnie miękkie, jeszcze ciepłe przelej do blendera, dodaj sól, pieprz i miksuj przez 2 minuty z prędkością „5”

powstałą masę przelej do misy i gotuj jeszcze 5 minut w temperaturze 110 °C

4.

Następnie schłódź do temperatury pokojowej, po czym umieść w lodówce na 3-4h

podawaj z kwaśną śmietaną oraz cząstkami sękacza