Danie główne

Spaghetti z owocami morza

  • Ryba
  • Łatwy
  • Do 30 min
  • $
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

MAKARON:

1.

Mąkę przesiej do miski robota.

Do mąki wbij jajka i dodatkowe żółtka oraz sól.

2.

Unieś ramię robota, zamontuj hak do ciasta, wymieszaj ciasto i zagniataj około 3 minuty z prędkością 4
Ciasto powinno być dość twarde i jednocześnie lekko sprężyste.

Wyrobione ciasto zawiń folią spożywczą i odstaw na blat na 1 i 1/2 godziny.

3.

Podziel ciasto na 4 równe części.

4.

Każdą z części rozgnieć najpierw dłonią na ok. 1/2 cm placek a następnie kilkakrotnie
przepuścić przez wałkowarkę zaczynając od pozycji „0” kończąc na „2”.

5.

Rozwałkowane jak najcieniej ciasto pokrój na płaty lasagne i układaj na stolnicy każdorazowo
podsypując mąką aby się nie sklejały.

6.

Na ramieniu robota zamontuj przystawkę do makaronu spaghetti. Uruchom robot ustawiając prędkość w pozycję „1”

Każdy płat umieść w przystawce do makaronu spaghetti, wykrojony makaron podsyp mąką.

7.

Gotuj 3 minuty w osolonej wrzącej wodzie. Pamiętaj by na każde 100 g makaronu przygotować 1 litr wody.

8.

Wybrane owoce morza przesmaż krótko na maśle, dodaj czosnek, papryczkę chili, kapary oraz paprykę czerwoną i natkę pietruszki.

Podlej odrobiną wina, gotuj 1 minutę na wysokim płomieniu. Dopraw.

Podawaj natychmiast

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- hak do ciasta

- wałkowarka do makaronu

- wykrojnik do spaghetti

SKŁADNIKI:

MAKARON:
300 g mąki pszennej (typ 650)
2 jajka ( duże)
4 żółtka (z dużych jaj)
1/3 łyżeczki soli
SOS:
300 g ulubionych owoców morza ( sercowce, kalmary, krewetki)
3 ząbki czosnku
1/3 papryczki chili
1/3 papryki czerwonej
sól
pieprz
1 łyżeczka kaparów
Natka pietruszki
25 g masła

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.