1

W ramieniu robota zamontuj kostkarkę. Dynię obierz ze skóry i pokrój w paski ok. 2cm szerokości. Z pomocą kostkarki pokrój dynię w kostkę.

2

Zamontuj szatkownicę z tarczą z bardzo małymi otworami. Poszatkuj cebulę, czosnek oraz imbir.

3

W ramieniu robota zamontuj mieszadło uniwersalne i ustaw temperaturę 100 stopni C. Uruchom robot ustawiając prędkość min. Rozgrzej olej, dodaj czosnek, imbir, cebulę i chwilkę przesmaż. Następnie dodaj pastę curry i smaż ok 2-3 minuty.

4

Dodaj dynię pokrojoną w kostkę, wlej mleko kokosowe oraz bulion, dopraw kurkumą i trawą cytrynową. Gotuj aż dynia zacznie się rozpadać, płyn zmniejszy swoją objętość i zacznie gęstnieć.

5

Dodaj odsączoną cieciorkę, sok i skórkę z limonki, masło orzechowe oraz pokrojoną kolendrę. Duś jeszcze ok 5 min.

6

Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ryżem, świeżą kolendrą i pestkami dyni.