• Pizza z leśnymi grzybami

Danie główne

Pizza z leśnymi grzybami

  • Wege
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- hak do ciasta

SKŁADNIKI:

Ciasto:
5 g drożdży instant
150 ml ciepłej wody
1/3 łyżeczki cukru
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy
Na wierzch:
1 łyżka oleju
1 duża cebula (lub 2 małe)
1 łyżeczka octu balsamicznego
½ łyżeczki miodu
2 łyżki masła
ok 300 g grzybów leśnych
mozzarella 250 g
świeży tymianek
sól, pieprz

Przepis podstawowy

1

Drożdże zalać wodą, dodać cukier i wymieszać, odstawić na 10 minut. Mąkę przesiać do misy miksera, dodać sól i wymieszać. Do mąki wlać drożdże z wodą, wymieszać łyżką z mąką, dodać oliwę, zmieszać ponownie. Zamontować hak i wyrabiać ciasto ok 10 minut na małej prędkości. W razie potrzeby podsypać lekko mąką. Ciasto przełożyć do miski wysypanej mąką, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.

2

W tym czasie pokroić cebulę w pół krążki. Na patelni rozgrzać olej, smażyć cebulę ok 15 minut na wolnym ogniu aż zmięknie i się zarumieni, posolić, dodac ocet balsamiczy i miód, smażyć mieszająć 1 minutę aż ocet lekko wyparuje i miód oblepi cebulę, odstaawić. Grzyby pokroić na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, dodać połowę grzybów i smażyć na dużym ogniu aż się zarumienią, posolić i popieprzyć, przełożyć do miski. Usmażyć w ten sam sposób 2 porcję grzybów. Mozzarellę zetrzeć albo porwać na kawałki.

3

Wyrośnięte ciasto przełożyć na papier do pieczenia wycięty na wielkość blachy. Rozwałkować ciasto w owal. Zostawić na 15 minut. Nagrzać piekarnik i blachę do 250 stopni. Wyjąć blachę, przełożyć papier z ciastem, piec 10 minut. Wyjąć ciasto, ułożyć na wierzch cebulę, grzyby i mozzarellę i wstawić do piekarnika, piec ok 5 minut. Podawać posypane świeżym tymiankiem

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.