Kremowy gęsty bulion w stylu japońskim

Zupa

Kremowy gęsty bulion w stylu japońskim

Wege
Łatwy
Do 30 min
$
Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- blender

- malakser

- kostkarka

SKŁADNIKI:

500ml bulionu warzywnego lub mięsnego

3 łyżki ugotowanego brązowego ryżu

2 ząbki czosnku

1,5cm kawałek imbiru

2-3 łyżki sosu tamari

szczypta pieprzu cayenne

1 łyżeczka oleju sezamowego

200g kawałek dyni Hokkaido

2 marchewki

10 różyczek brokułów

2 grzyby shitake (opcjonalnie)

2 jajka ugotowane na półtwardo (opcjonalnie)

2 łyżki posiekanego szczypioru dymki

2 łyżki kiełków soczewicy (opcjonalnie)

Przepis podstawowy

1

Bulion zagotuj i wlej do blendera kielichowego. Dodaj ryż, obrany imbir oraz czosnek. Blender zamontuj na ramieniu robota. Ustaw prędkość "4" miksuj do gładkości. Przelej do garnka i dopraw sosem tamari oraz pieprzem cayenne do smaku.

2

Na ramieniu robota zamontuj malakser wyposażony w tarczę do plasterkowania. Marchewkę obrać i z pomoca robota (prędkość "3") pokrój na plasterki, podobnie uczyń z dynią. Do garnka z zupą wrzuć dynię, marchewki oraz grzyby shitake (opcjonalnie), gotuj około 10-12 minut aż zmiękną. Następnie dodaj różyczki brokułów i gotuj jeszcze około 5 minut.

3

Zupę przelej do talerzy, włóż wcześniej ugotowane, przekrojone na pół jajko i posyp obficie dymką i kiełkami. Skrop odrobiną oleju sezamowego i podawaj od razu!

Zupa