• Naleśniki gryczane z pieczarkami

Danie główne

Naleśniki gryczane z pieczarkami

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 30 min
  • $
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

1

Na ramieniu robota zamontuj szatkownicę z tarczą do krojenia w cienkie plastry. Poszatkuj pieczarki, marchew, pora oraz cebulę. Zmień tarczę na tę do tarcia z małymi otworami i zetrzyj ser.

2

Na patelni podsmaż na maśle cebulkę z porem, następnie dodaj poszatkowane pieczarki i smaż ok 10 min.

3

Do garnka wrzuć marchewki zalej je wodą ok. 250-300 ml, dodaj połowę podsmażonych pieczarek oraz ulubione zioła, zmielone suszone grzyby i gotuj aż marchewka będzie miekka. Następnie zmieszaj śmietanę z mąką i dodaj ją do wywaru. Gotuj jeszcze ok. 5 min. Dopraw solą i pieprzem.

4

W ramieniu robota zamontuj mieszadło K. W misie umieść mleko, jaja, mąkę, olej, sól oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki z prędkością 3-4 i odstaw na ok. 10 min.

5

Na patelni usmaż naleśniki.

6

Wymieszaj pozostałe pieczarki z 2/3 startego sera. Gotowy farsz zawiń w naleśniki. Przełóż je do żaroodpornego naczynia i posyp resztą sera.

7

Nagrzej piekarnik do 180ºC. Zapiekaj naleśniki ok. 8 min.

8

Po upieczeniu podawaj z przygotowanym wcześniej sosem pieczarkowym.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- szatkownica

SKŁADNIKI:

Ciasto naleśnikowe:
100g mąki gryczanej
150 ml mleka
2 jajka
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
olej do smażenia
500g pieczarek
100g sera żółtego
1/2 małej cebuli
ok. 5cm pora
2 małe marchewki
1 łyżka mąki
2-3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki masła
1 łyżka mielonych suszonych grzybów (opcjonalnie)
pieprz
sól
suszone zioła

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.