• Tarta z gruszką
  • Tarta z gruszką

Deser

Tarta z gruszką

  • Wege
  • Średni
  • Powyżej 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

1

Ciasto:

W misie robota umieść: cukier puder, mąkę, kakao oraz schłodzone masło pokrojone w kostkę. Dodaj żółtko i szczyptę soli. Z pomocą mieszadła "K" połącz ze sobą wszystkie składniki, mieszając 1 minutę z prędkością 1. Uformuj kulkę, następnie ją spłaszcz umieść w worku plastikowym i schładzaj 30 minut.

2

Schłodzone ciasto wyłóż na pergamin, przykryj drugim kawałkiem pergaminu i wałkuj na grubość 1,5-2 mm. Delikatnie zdejmij wierzchni pergamin, wytnij z niego koło odpowiednie dla formy do tarty.

3

Ułóż ciasto w formie, usuń pergamin. Zostaw kawałki ciasta wystające za brzeg formy - dzięki nim ciasto nie zejdzie do formy w czasie pieczenia.

4

Formę wstaw do lodówki 30-40 minut.

5

Piekarnik rozgrzej do 180°C, ciasto nakłuj widelcem, przykryj pergaminem, na wierzch wysyp fasolę lub groch ( dzięki temu tarta zachowa odpowiedni kształt. Wstaw ciasto do piekarnika na 10 minut. Wyjmij, usuń wystające kawałki ciasta. Piecz jeszcze 5 minut, ściągnij pergamin z fasolą i piecz jeszcze 5 minut, na złoty kolor.

6

Gruszki obierz, gotuj 10 minut w syropie cukrowym (1 litr wody 300g cukru).

7

Budyń przygotuj zgodnie z informacją znajdującą się na opakowaniu, wystudź.

8

W misie robota umieść serek mascarpone połącz go z cukrem pudrem za pomocą mieszadła „K”.

9

Wystudzoną tartę wypełnij budyniem, następnie mascarpone, udekoruj pokrojonymi w cząstki gruszkami.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

SKŁADNIKI:

masło
120 g
mąka pszenna
200 g
cukier puder
50 g
kakao
5 g
budyń waniliowy
1 opakowanie
mleko
400 ml
gruszki
5-6
mascarpone
500 g
cukier
200 g


Do przyozdobienia:

Pokrojone cząstki gruszki

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.