1.

Na ramieniu robota zamontuj malakser z tarczą o dużych oczkach. Uruchom robot ustawiając prędkośc pracy w pozycję 3. Zetrzyj dynię i odstaw doosobnej miski.

2.

W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. Do misy robota wbij białka, ubij jej na sztywną pianę ustawiając prędkość na 5, piana będzie gotowa po 2 minutach. Odstaw.

3.

Nie zmieniając mieszadła, umieśc w misie żółtka i cukier. Ubij całośc na puszystą masę, ustawiając prędkość pracy robota na 4.

Po 2 minutach do masy dodaj mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę i cynamon. Całość miksuj przez 2 minuty.

4.

Do żółtek dodaj starty i odsączony miąższ dyni, sok z rokitnika oraz drobno pokrojone orzechy włoskie i namoczone wcześniej rodzynki.

Mieszaj 30 sekund.

5.

Do masy dodaj ubite biaka, wymieszaj drewniną łyżką. Ciasto z dyni przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy o średnicy 23 cm.

6. 

Tak przygotowane ciasto można przełożyć konfiturą lub smażonymi owocami i udekorować bitą śmietaną. Smakuje doskonale! 

Przed upływem podanego czasu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Patyczek powinien być suchy. Podaj lekko posypane cukrem pudrem.