1

Orzechy drobno kroimy.

2

do miseczki wsypujemy 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę miodu, drożdże i wlewamy 2 łyżki  wody o temperaturze 55 stopni C. Mieszamy drewnianą łyżką. Odstawiamy na dobre 15 minut w ciepłe miejsce. 

3

Do miski wsypujemy wszystkie pozostałe składniki i wlewamy gotowy zaczyn. Mieszamy na średnich obrotach, aż nie zrobi się z ciasta kulka.

4

Kiedy ciasto jest gotowe wyciągamy miskę z robotą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.

5

Ciasto wyrośnięte wykładamy na stolnicę posypaną mąką. Z ciasta robimy kulkę i nacinamy ją czymś ostrym. Dzięki napięciu nasz chleb nie będzie pękła.

6

Pieczemy 60 minut w piekarniku nagrzanym na 180 stopni C termoobieg. Po upieczeniu studzimy na kratce.