1

BISZKOPT

1. Białka oddziel od żółtek

2. W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. Białka umieść w misie robota i ubij z cukrem na sztywną pianę ustawiając prędkość robota w pozycję 5.

3. W ramieniu robota zamontuj mieszadło do przekładania.

4. Powoli dodaj żółtka. Wymieszaj na minimalnych obrotach.

5. Stopniowo dodawaj olej, mąki i proszek do pieczenia, stale mieszając z prędkością 1.

6. Biszkopt przełóż do blaszki o wymiarach 25x35cm wyłożonej (tylko spód!) papierem do pieczenia.

7. Piecz biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. przez 35 minut, do suchego patyczka.

8. Bezpośrednio po wyciągnięciu biszkoptu z piekarnika, delikatnie rzuć blaszką z niewielkiej wysokości na podłogę – dzięki temu biszkopt nie opadnie.

9. Po wystudzeniu biszkoptu delikatnie go namocz ponczem – np. herbatą lub wodą z cytryną.

2

MASA KUBUSIOWA

1. Na ramieniu robota zamontuj sokowirówkę. Ustaw prędkosć pracy robota w pozycję 3, wyciśnij sok z owoców.

2. Litr soku przelej do garnka i zagotuj.

3. Do pozostałej części soku wsyp budynie bez glutenu i dokładne wymieszaj, żeby nie było grudek.

4. Sok z wymieszanymi budyniami wlej do gotującego się soku i dokładnie mieszaj do zgęstnienia.

5. Całość zagotowanej masy przełóż do misy robota, dodaj masło.

6. W ramieniu robota zamontuj mieszadło elastyczne, uruchom robot ustawijąc prędkość 3, mieszaj 3 minuty

7. Gdy masa nieco przestygnie, wyłóż ją na biszkopt.

3

PIANKA JOGURTOWA

1. Galaretki rozpuść w 1,5 szklanki wrzącej wody.

2. Do misy robota wlej 800 g jogurtu.

3. Ostudzoną galaretkę wlej do jogurtu i dokładnie wymieszaj używając mieszadła elastycznego.

4. Gotową piankę wylej na masę kubusiową.

4

WIERZCH CIASTA

1. Na masę jogurtową pokrój brzoskwinie z puszki.

2. Dwie galaretki brzoskwiniowe rozpuść w 3 szklankach wrzącej wody.

3. Tężejącą galaretką zalej brzoskwinie.

4. Włóż do lodówki – najlepiej na całą noc - by ciasto stężało.