• Wytrawny tort pomidorowy

Przystawka

Wytrawny tort pomidorowy

  • Wege
  • Średni
  • Powyżej 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło K

SKŁADNIKI:

biszkopt:
3 jajka
1 budyń waniliowy (lub śmietankowy) bez cukru
3 łyżeczki koncentratu/przecieru pomidorowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
pozostałe:
400 g serka śmietankowego naturalnego
3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany kwaśnej
kilka suszonych pomidorów
kilka oliwek
2-3 ogórki konserwowe
kilka pomidorów koktajlowych/cherry
mieszanka kolorowych sałat
pieprz świeżo mielony
zioła do dekoracji

Przepis podstawowy

1

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. Białka wbij do misy miksera oddzielając je od żółtek. Ustaw maksymalną prędkość i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj żółtka. Zmień w ramieniu końcówkę na mieszadło K. Następnie dodawaj do masy po łyżeczce koncentratu, paprykę w proszku i proszek do pieczenia oraz sól. Na koniec przy małych obrotach miksera wsypać budyń i delikatnie wszystko wymieszać.

2

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia, dno i boki. Wlej ciasto i włóż do piekarnika nagrzanego do 160ºC (dolna i górna grzałka) na około 45 minut (do suchego patyczka). Biszkopt odstaw do ostygnięcia. Chłodny wyjmij z foremki i pokrój na 2 blaty.

3

Wymieszaj serek, majonez i śmietanę. 1/3 masy odłóż do posmarowania boków i wierzchu tortu. Pomidory suszone, oliwki, ogórki pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z masą serową. Dopraw pieprzem.

4

Masę wyłóż na pomidorowy blat, ułóż kilka listków kolorowych sałat. Drugi blat od spodu posmaruj też masą serową i połóż na pierwszym blacie. Górę i boki posmaruj masą z serka. Wierzch udekoruj pomidorami, sałatami, ziołami, posyp świeżo mielonym pieprzem. Odstaw do lodówki na min 1h najlepiej na całą noc.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.