• Marchewkowe mini pączki bezglutenowe i wegańskie

Deser

Marchewkowe mini pączki bezglutenowe i wegańskie

  • Wege
  • Średni
  • Do 30 min
  • $$
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- blender

SKŁADNIKI:

½ szklanki skrobi ziemniaczanej lub tapioki
¾ szklanki mąki sorgo lub gryczanej, owsianej bezglutenowej
½ szklanki mąki ryżowej białej lub kukurydzianej, jaglanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka łupin babki jajowatej lub zmielonego siemienia lnianego zalango uprzednio 3 łyżkami gorącej wody
1 szczypta soli
3 łyżki cukru
2 małe marchewki
4 łyżki oleju plus olej do smażenia
1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 szklanka mleka roślinnego lub wody

Przepis podstawowy

1

Marchewki ugotuj. Umieść w blenderze kielichowym, blender zamontuj na ramieniu robota. Ustaw prędkość 3-4, zmiksuj na gładki mus. Ostudź.

2

Suche składniki: mąki, łupiny babki jajowatej, cukier, sodę i proszek do pieczenia oraz cynamon wsyp do misy. W małej misce wymieszaj składniki mokre: mleko, mus z marchewki, olej, ocet.

3

w ramieniu robota zamontuj hak do ciasta. Do suchych składników wlej mieszaninę mokrych. Uruchom robot ustawiając prędkość "1" i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Ciasto powinno być gęste ale mocno klejące. Jeśli jest zbyt twarde, dolej więcej mleka roślinnego.

4

W garnku o szerokim dnie rozgrzej olej do temperatury ok 170 st.C.

5

Dłonie posmaruj delikatnie olejem i formułuj kulkę wielkości małego orzecha włoskiego. Wrzucam na rozgrzany olej i smażę często mieszając patelnią przez ok 7-9 minut.

6

Usmażone pączki przełóż na talerz, wyłożony ręcznikiem papierowym. Posyp cukrem pudrem. Smacznego!

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.