1

Przygotowanie spodu. Herbatniki rozdrabniamy w malakserze, dodajemy masło. Rozdrobnione herbatniki z masłem wykładamy na spód tortownicy.

2

Przygotowanie artykułów do masy serowej. Ser twarogowy mielimy w maszynce do mięsa używając najmniejszych oczek. Cukier mielimy w młynku na puder W wyciskarce do cytrusów wyciskamy sok z cytryny Ubić śmietanę za pomocą trzepaczki na półsztywną pianę dodając cukier Galaretki rozpuścić w 0,5 l wrzącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Żelatynę rozpuszczamy w 120 ml wrzątku

3

Przygotowanie masy serowej: Do misy wkładamy zmielony ser dodajemy sok z cytryny oraz śmietanę ubitą z cukrem. Składniki dokładnie mieszamy ok 5 minut używając mieszadła typu K. Pod koniec ucierania dodać żelatynę. Przygotowaną masę wylać na blachę na uprzednio przygotowany spód zrobiony z herbatników. Wstawić na 15 minut do lodówki.

4

Na schłodzoną masę serową wykładamy plastry ananasa i zalewamy schłodzoną galaretką.