1

Pokroić bakłażany w 2cm plastry,delikatnie oprószyć je solą i odstawić na 10min aż puszczą sok.

2

W tym czasie pokroić tofu i podssmażyć na łyżce oleju, na złoty kolor. Usmażone tofu wyjąć z misy gotującego kenwooda.

3

Wlać do misy pozostałą część oleju i usmażyć cebule.

4

Gdy bakłażany są gotowe, wytrzeć nadmiar wody ręcznikiem kuchennym. Następnie pokroić plastry bakłażana na 1cm paski. Tak przygotowane bakłażany przelożyć do misy w której jest cebula i smażyć do miękkości dodając sos sojowy, płatki chilli, pieprz, syrop z agawy. Pod koniec smażenia dodać wcześniej przygotowane tofu i delikatnie wymieszać. Posypać natką pietruszki.

5

Podawać z ugotowanym według przepisu na opakowaniu makaronem ryżowym lub kaszą bulgur.