1

W ramieniu robota zamontuj hak do ciasta. Jajka umieścić w misie robota. Dodaj mąkę „00” i semolinę. Ustaw prędkość na „1” i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Dodaj oliwę i kontynuuj wyrabianie przez 3 minuty. Umieść ciasto w lodówce na 15 minut.

2

W ramieniu robota zamontuj wałkowarkę do ciasta. Podziel ciasto na trzy części. Wywałkuj każdą część, zmieniając grubość kolejno od pozycji „0” do pozycji „5”. Następnie wywałkowane ciasto podsyp mąką i zwiń w rulon. Pokrój go na mniejsze kawałki co 2 centymetry. Rozwiń paski makaronu i podsyp go mąką.

3

Pokrój borowiki w kostkę (jeżeli były one wcześniej zamrożone, to po rozmrożeniu należy je dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym). Pokrój drobno szalotki. Czosnek posiekaj.

W ramieniu robota zamontuj mieszadło uniwersalne i mieszadło elastyczne. Dodaj do misy masło. Ustaw temperaturę na 100ºC, opóźnienie mieszania na „0”, prędkość na minimalną i czas na 15 minut. Odczekaj, aż masło się stopi. Dodaj szalotki. Po 3 minutach dodaj borowiki. Po kolejnych 5 minutach dodaj czosnek i smaż przez 2 minuty. Na koniec dodaj kremówkę. Dopraw solą i pieprzem.

4

Ugotuj makaron w osolonej wodzie do pożądanej twardości i dodaj go do sosu grzybowego. Dodaj pietruszkę. Zamieszaj. Posyp parmezanem.