• Lekki sernik borówkowy

Deser

Lekki sernik borówkowy

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- blender

- maszynka do mielenia mięsa

SKŁADNIKI:

1 kg sera "krajanki"
4 średnie jajka
200 g masła
200 g erytrolu / ksylitolu
100 g mąki ziemniaczanej
miąższ z 1 laski wanilii
500 g borówek

Przepis podstawowy

1.

Żółtka oddziel od białek.

2.

Żółtka jaj umieść w misie robota wraz z cukrem oraz miąższem wanilii. W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. Uruchom robot ustawiając prędkość 4, ubijaj żółtka na gładką masę prze 8 minut, co 2 minuty dosypuj po około 25g mąki ziemniaczanej.Pod koniec dodaj miękkie masło. Gotową, puszystą masę przełóż do osobnej miseczki.

3.

W misie robota umieść białka, lekko je osól, z pomocą trzepaczki ubij pianę ustawiając prędkość pracy robota w pozycję 5. Białka przełóż do osobnej miski.

4.

Na ramieniu robota zamontuj maszynkę do mielenia mięsa wyposażoną w sito o grubych oczkach. Uruchom robot ustawiając pokrętło w poz. 2, twaróg zmiel dwukrotnie, przełóż go do misy robota.

5.

W ramienu robota zamontuj mieszadło elastyczne. W misie robota umieść twaróg, ubite żółtka, oraz rozuszczone w kąpieli wodnej masło. Mieszaj 2 minuty z predkością 3. Pod koniec dodaj białka. 

6.

Część borówek rozgnieć widelcem, dodaj do 1/3 masy serowej, delikatnie wymieszaj.

7.

Masę serową (jasną) wylej na dno tortownicy ( wysmarowanej masłem i obsypanej mąką) następnie zakryj częścią ciemniejszą, by zakończyć jasną częścią masy twarogowej.

Borówki w całości, umieść na górze.

8.

Sernik wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 175 st.C. przez 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 150 st.C. i piecz kolejne 30 minut. Ostatnie 30 z 90 minut piecz sernik w temperaturze 120 st.C. 

9.

Po wyciągnięciu z piekarnika - choć nie będzie to latwe - pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia 

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.