• Wykwintna szarlotka
  • Wykwintna szarlotka

Deser

Wykwintna szarlotka

  • Wege
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $
  • Gotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- malakser

SKŁADNIKI:

1,5 kg twardych, średnio słodkich jabłek
1 jajko
350 g mąki 405
200 g masła
100 g cukru lub zamiennika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 laska wanilii
200 g orzechów

Przepis podstawowy

1.

W ramieniu robota zamontuj mieszadło K. W misie robota umieść dwie szklanki mąki, jajko,cukier, kostkę masła -którą wcześniej należy pokroić nożem na mniejsze kawałki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

2.

Uruchom robot ustawiając predkość 1 przez pierwsze 30 sekund nastepnie 2 przez kolejne 2 minuty.

3.

Z tak powstałego ciasta uformuj kulę. Owiń ją folia spożywczą i umieść w lodówce na godzinę.

4.

Jabłka obierz i podziel na ćwiartki. Usuń z każdej ćwiartki gniazdo nasienne. 
Na ramieniu robota zamontuj malakser wyposażony w tarczę o grubych oczkach. Uruchom robot ustawiając prędkość 2. Jabłka zetrzyj i przełóż do osobnej miski. Tę odstaw na 20-30 minut.

Jabłka przełóż na sito i pozwól odciec nadmiarowi soku. Możesz docisnąć nieco starte jabłka do sita. Do jabłek dodaj nieco cynamonu i miąższ z wanilii.

5. 

Na suchej patelni przesmaż orzechy. Odstaw do wystygniecia.

6.
Ciasto wyjmij z lodówki, zdejmij folię. Podziel ciasto na dwie części. Jedną odłóż do zamrażalnika. Drugą wyłóż formę wcześniej nasmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą.

7.

Na ciasto wyłóż jabłka. Przykryj je "placuszkami" z ciasta pozostawionego w zamrażarce.

8.

Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Ciasto piecz 50-60 minut z termoobiegiem lub 60-70 minut bez.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.