• Cannelloni ze szpinakiem i twarogiem w sosie serowo-śmietanowym

Danie główne

Cannelloni ze szpinakiem i twarogiem w sosie serowo-śmietanowym

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- hak do ciasta

- malakser

- młynek uniwersalny

- wałkowarka do makaronu

SKŁADNIKI:

Na cannelloni
4 jaja
400 gr mąki pszennej
Na nadzienie
2 opakowania szpinaku w liściach
400 gr twarogu półtłustego
Garść suszonych pomidorów
Łyżka masła
3 ząbki czosnku
Sól
Pieprz
Na sos
400ml śmietany 18%
400ml jogurtu naturalnego
400gr sera żółtego
Parmezan
Gałka muszkatołowa
Garść świeżej szałwii
Garść świeżego oregano
Pieprz

Przepis podstawowy

1

Makaron. Do misy robota wsyp 400 gr mąki i wbij 4 jaja, przy użyciu haka zagnięć ciasto i odstaw na 30 min.

2

Rozmrożony szpinak wrzucamy na patelnię i odparowujemy wodę. Dodajemy masło, posiekany czosnek, twaróg i suszone pomidory, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Smażymy aż twaróg zacznie się ciągnąć. Studzimy

3

Sos Przy użyciu malaksera i tarki o grubych oczkach ścieramy żółty ser. Wsypujemy do miski, dodajemy cały jogurt i 300ml śmietany. Doprawiamy gałką, posiekanymi ziołami i pieprzem.

4

Ciasto dzielimy na 5 części i każdą z nich przepuszczamy przez przystawkę do wałkowania zaczynając od najszerszego ustawienia (1) do najcieńszego (8-9 w zależności od preferencji). Płaty makaronu układamy na suchej ścierce. Kroimy na kwadraty.

5

Dno naczynia żaroodpornego smarujemy pozostałymi 100 ml śmietany. Wystudzony farsz nakładamy na makaron i zawijamy tworząc rulon, układamy w naczyniu łączeniem do dołu. Cannelloni możemy ułożyć w naczyniu warstwowo, rozdzielając warstwy sosem. Całość polewamy sosem i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 45 minut. W młynku mielimy parmezan i posypujemy danie ok 10 min przed końcem pieczenia.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.