• Tarta warzywna na spodzie z batatów

Danie główne

Tarta warzywna na spodzie z batatów

  • Wege
  • Średni
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- spiralizer

SKŁADNIKI:

- 3 średniej wielkości bataty
- pół małej cukinii
- 1 duża marchewka
- 5 cm pora
- 200g mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 10 suszonych pomidorów z zalewy
- 200 ml śmietany gęstej
- 200 ml mascarpone
- 50g sera feta
- 2 jajka
- pieprz
- sól
- suszone oregano
- bazylia
- słodka i ostra papryka
- olej do smażenia

Przepis podstawowy

1

Szpinak rozmrażamy i osuszamy na patelni.

2

Rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy czosnek i po chwili pokrojonego drobno pora, podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory i szpinak. Całość podgrzewamy ok. 2-3 min.

3

W ramieniu robota montujemy sprilizer. Z pomocą wykrojnika do spaghetti kroimy cukinię i ¾ marchewki. Resztę marchewki można pokroić z pomocą wykrojnika do tagliatelle (posłuży do ozdobienia tarty).

4

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, podsmażamy marchewkę a następnie cukinie.

5

Bataty obieramy i kroimy na plastry o grubości ok. 2-3 mm.

6

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim plastry batatów aż będą złociste. Następnie osuszamy je ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu i wykładamy nimi spód i boki formy.

7

Na bataty kładziemy wstążki z cukinii i marchewki.

8

W ramieniu robota montujemy trzepaczkę. Ubijamy jajka z prędkością 3-4, następnie dodajemy śmietanę, mascarpone, ser feta. Całość doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Do masy dodajemy przesmażony szpinak.

9

Masę wylewamy na ułożone wcześniej warzywa. Całość przyozdabiamy pozostałymi wstążkami z marchewki.

10

Tartę pieczemy 40 min. w 180°C

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.