1

Szpinak rozmrażamy i osuszamy na patelni.

2

Rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy czosnek i po chwili pokrojonego drobno pora, podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory i szpinak. Całość podgrzewamy ok. 2-3 min.

3

W ramieniu robota montujemy sprilizer. Z pomocą wykrojnika do spaghetti kroimy cukinię i ¾ marchewki. Resztę marchewki można pokroić z pomocą wykrojnika do tagliatelle (posłuży do ozdobienia tarty).

4

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, podsmażamy marchewkę a następnie cukinie.

5

Bataty obieramy i kroimy na plastry o grubości ok. 2-3 mm.

6

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim plastry batatów aż będą złociste. Następnie osuszamy je ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu i wykładamy nimi spód i boki formy.

7

Na bataty kładziemy wstążki z cukinii i marchewki.

8

W ramieniu robota montujemy trzepaczkę. Ubijamy jajka z prędkością 3-4, następnie dodajemy śmietanę, mascarpone, ser feta. Całość doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Do masy dodajemy przesmażony szpinak.

9

Masę wylewamy na ułożone wcześniej warzywa. Całość przyozdabiamy pozostałymi wstążkami z marchewki.

10

Tartę pieczemy 40 min. w 180°C