Zupa
Aksamitny krem z pieczarek
- Wege
- Łatwy
- Do 60 min
- $
- Niegotujący
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- blender
SKŁADNIKI:
*500 g pieczarek
*500 ml bulionu warzywnego
*250 ml wody
*250 ml mleka
* 60 g mąki pszennej
* sól
*pieprz
*50 ml śmietanki 30%
*5 gałązek natki pietruszki
*50 g serka topionego śmietankowego
* 20 g parmezanu
Przepis podstawowy
1
Do garnka wlać bulion, wodę i mleko, dodać pieczarki i gotować ok 20 min. Po tym czasie wrzucić natkę pietruszki i serek topiony, dalej gotować na małym ogniu. Mąkę wymieszać z zimną wodą i powoli dodawać do zupy cały czas mieszając. Na koniec dodać śmietankę 30% oraz starty parmezan, gotować przez ok 10 min na małym ogniu, cały czas mieszając. Po ugotowaniu zupę zblendować i doprawić solą i pieprzem do smaku. Można podawać z grzankami, natką pietruszki czy podsmażonymi pieczarkami.
