Danie główne
Musaka VIDEO PRZEPIS
- Z mięsem
- Średni
- Do 60 min
- $$
- Niegotujący
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- mieszadło K
- malakser
- maszynka do mielenia mięsa
SKŁADNIKI:
Przepis podstawowy
1
W przedniej części robota zamontuj maszynkę do mięsa.
2
Wołowinę pokrój w paski. Uruchom robot ustawiając prędkość 1. Zmiel mięso. Ściągnij maszynkę do mięsa z robota.
3
Bakłażany pokrój w cienkie plastry i połóż na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie oprusz solą, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C przez 5 minut
4
Zamontuj malakser w tylnej części robota.
5
Cebulę oraz paprykę poszatkuj z użyciem tarczy o dużych oczkach.
6
Mięso umieść w misie robota.
7
Zamontuj mieszadło "K".
8
Mięso dopraw: oregano, papryką ostrą, papryką słodką. Dodaj odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej i mieszaj z prędkością 1 przez 2 minuty.
9
Na patelni przesmaż cebulę z papryką, dodaj mięso z przyprawami wyjęte z misy, smaż 2 minuty, dodaj pieprz, dodaj pokrojony czosnek i pomidory pelati smaż kolejną minutę. Podlej winem i duś bez przykrycia 3-4 minuty.
10
Sos beszamelowy:
Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Dopraw solą, gałką muszkatołową.
11
Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 175-180 stopni C. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem lub oliwą. Na dnie rozłóż część bakłażanów (tak by zakryły dno), przykryj połową sosu mięsno-pomidorowego, polej beszamelem. Ułóż drugą warstwę bakłażana i przykryj resztą sosu mięsno-pomidorowego i beszamelem, na górze powinien znajdować się beszamel. Piecz około 40 minut.