1

W przedniej części robota zamontuj maszynkę do mięsa.

2

Wołowinę pokrój w paski. Uruchom robot ustawiając prędkość 1. Zmiel mięso. Ściągnij maszynkę do mięsa z robota. 

3

Bakłażany pokrój w cienkie plastry i połóż na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie oprusz solą, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C przez 5 minut

4

Zamontuj przystawkę do krojenia i szatkowania w tylnej części robota.

5

Cebulę oraz paprykę poszatkuj z użyciem tarczy o dużych oczkach. 

6

Mięso umieść w misie robota.

7

Zamontuj mieszadło "K".

8

Mięso dopraw: oregano, papryjka ostrą, papryką słodką ... dodaj odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej i mieszaj z prędkością 1 przez 45 sekund.

9

Na patelni przesmaż cebulę z papryką, dodaj mięso, smaż 1 minutę, dodaj pieprz, dodaj pokrojony czosnek i pomidory pelati smaż kolejną minutę. Podlej winem i duś bez przykrycia 3-4 minuty.

10

Sos beszamelowy:

Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę.

Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Dopraw solą, gałką muszkatołową.

11

Pieczenie:

Piekarnik nagrzej do 175-180 stopni C. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem lub oliwą. Na dnie rozłóż część bakłażanów (tak by zakryły dno), przykryj połową sosu mięsno-pomidorowego, polej beszamelem. Ułóż drugą warstwę bakłażana i przykryj resztą sosu mięsno-pomidorowego i beszamelem, na górze powinien znajdować się beszamel. Piecz około 40 minut.