• Musaka VIDEO PRZEPIS
  • Musaka VIDEO PRZEPIS

Danie główne

Musaka VIDEO PRZEPIS

  • Z mięsem
  • Średni
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

 

1

W przedniej części robota zamontuj maszynkę do mięsa.

2

Wołowinę pokrój w paski. Uruchom robot ustawiając prędkość 1. Zmiel mięso. Ściągnij maszynkę do mięsa z robota. 

3

Bakłażany pokrój w cienkie plastry i połóż na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie oprusz solą, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C przez 5 minut

4

Zamontuj przystawkę do krojenia i szatkowania w tylnej części robota.

5

Cebulę oraz paprykę poszatkuj z użyciem tarczy o dużych oczkach. 

6

Mięso umieść w misie robota.

7

Zamontuj mieszadło "K".

8

Mięso dopraw: oregano, papryjka ostrą, papryką słodką ... dodaj odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej i mieszaj z prędkością 1 przez 45 sekund.

9

Na patelni przesmaż cebulę z papryką, dodaj mięso, smaż 1 minutę, dodaj pieprz, dodaj pokrojony czosnek i pomidory pelati smaż kolejną minutę. Podlej winem i duś bez przykrycia 3-4 minuty.

10

Sos beszamelowy:

Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę.

Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Dopraw solą, gałką muszkatołową.

11

Pieczenie:

Piekarnik nagrzej do 175-180 stopni C. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem lub oliwą. Na dnie rozłóż część bakłażanów (tak by zakryły dno), przykryj połową sosu mięsno-pomidorowego, polej beszamelem. Ułóż drugą warstwę bakłażana i przykryj resztą sosu mięsno-pomidorowego i beszamelem, na górze powinien znajdować się beszamel. Piecz około 40 minut.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- malakser

- maszynka do mielenia mięsa

SKŁADNIKI:

bakłażan
2 sztuki (700 g)
oliwa extra vergine
4 łyżki
olej roślinny
1 łyżka
cebula
1
ząbek czosnku
1-2
łopatka wołowa
500 g
białe wino
50 ml
pomidory pelati
1 puszka
posiekana natka pietruszki
1 łyżka
milony cynamon
1/2 łyżeczki
chili
szczypta
suszone oregano
1 łyżeczka
cukier
1/2 łyżeczki
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz
masło
30 g
mąka
2 płaskie łyżki (25 g)
mleko
300 ml
gałka muszkatołowa
szczypta
tarty parmezan
1/2 szklanki

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.