• Quiche z krewetkami i marynowanym czosnkiem VIDEO PRZEPIS
  • Quiche z krewetkami i marynowanym czosnkiem VIDEO PRZEPIS
  • Quiche z krewetkami i marynowanym czosnkiem VIDEO PRZEPIS

Danie główne

Quiche z krewetkami i marynowanym czosnkiem VIDEO PRZEPIS

  • Ryba
  • Średni
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

 

1

W misie robota umieść mąkę.

2

Zamontuj mieszadło "K", ustaw prędkość "1".

3

Dodaj żółtka i masło, nadal mieszaj z prędkością "1".

4

Gdy składniki zaczną się łączyć, dodaj sól i wodę. 

5

Mieszaj krótko do uzyskania grudek.

6

Jeśli ciasto jest za suche, dodaj nieco wody. 

 

7

Z ciasta uformuj kulę, włóż ją do worka ze struną i zostaw w lodówce na 30 minut. 

8

Wyciągnij ciasto z lodówki, zamontuj wałkowarkę na ramieniu robota.

9

Z pomocą wałkowarki rozwałkuj ciasto ustawiając prędkość pracy "1" oraz grubość "0”. Otrzymane paski połącz ze sobą i przełóż do nasmarowanej formy o średnicy około 30 cm. 

10

Rozłóż ciasto równomiernie na dnie i bokach formy. Nakłuj widelcem dla lepszej cyrkulacji powietrza, a następnie wyłóż wierzch papierem do pieczenia i obciąż grochem lub fasolą, dzięki czemu ciasto nie wyrośnie.  

11

Nagrzej piekarnik do 180-190°C. Następnie podpiecz ciasto w piekarniku przez 15 minut. 

12

Wykonanie masy jajecznej: 

Unieś ramię robota, zamontuj trzepaczkę.

Z pomocą trzepaczki ubij pianę z białek z odrobiną soli (prędkość 3 – 30 sekund, prędkość 5 – 30 sekund, prędkość max. – 1 minutę).

Stopniowo dodawaj żółtka i wymieszaj, następnie dodaj mascarpone, mieszaj z prędkością "2" przez 10 sekund. Możesz dodać czosnek niedźwiedzi do masy jajecznej, dzięki czemu quiche będzie bardziej aromatyczny. 

13

Pieczenie i podanie:

Gdy ciasto będzie już podpieczone, usuń papier.  

Na dnie ułóż obrane krewetki, czosnek marynowany oraz pomidorki i wyłóż masę jajeczną.

Następnie na wierzchu masy ułóż obrane krewetki, marynowany czosnek podzielony na pół oraz kilka pomidorków koktajlowych. Wszystko posyp szczyptą czosnku niedźwiedziego.

Piecz w temperaturze 190°C przez 20-25 minut.

Przed podaniem obsyp obficie grubo siekaną natką pietruszki.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło K

- wałkowarka do makaronu

SKŁADNIKI:

Składniki na ciasto:
mąka pszenna
225 g
masło o temp. pokojowej
180 g
żółtka
2
zimna woda
7 łyżek
sól
szczypta
Składniki na masę jajeczną:
świeże krewetki tygrysie
500 g
serek mascarpone
150 g
jaja
6
czosnek marynowany
12 ząbków
czosnek niedźwiedzi
1 łyżeczka
natka pietruszki

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.