• Codzienna niecodzienność czyli babka ziemniaczana z boczkiem i cebulką na buraczanej pierzynce

Danie główne

Codzienna niecodzienność czyli babka ziemniaczana z boczkiem i cebulką na buraczanej pierzynce

  • Z mięsem
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- szatkownica roto

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków
Trochę soku z cytryny
150 g wędzonego boczku
3 duże cebule
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
Sól
Pieprz
Olej
3 buraki
2 łyżki chrzanu

Przepis podstawowy

1

Do przygotowania tej potrawy potrzebować będziemy przystawki Szatkownica rotacyjna (roto) z bębnem do tarcia warzyw.

2

Pracę zaczynamy od gotowania buraków i przechodzimy do pokrojenia boczku i cebuli w kostkę.

3

Sam pokrojony boczek podsmażamy na patelni na rumiany kolor.

4

W międzyczasie obieramy ziemniaki i przy użyciu szatkownicy rotacyjnej ścieramy ziemniaki. Zaraz po starciu ziemniaków należy dodać do nich odrobinę soku z cytryny oraz 2 łyżki mąki pszennej, powinno to zapobiec szarzeniu ziemniaków. Do ziemniaków dodajemy również jajka, kurkumę, czosnek, sól i pieprz. Całość mieszamy łyżką do połączenia składników.

5

Babkę ziemniaczaną będziemy piec w formie do pasztetu, wysmarowanej olejem, lub wyłożonej pergaminem (aby łatwiej było ją wyjąć). Nakładamy warstwę ziemniaków na której układamy warstwę boczku, warstwę cebulki, znów boczku i przykrywamy warstwą ziemniaków.

6

Babkę pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.

7

Ugotowane i ostudzone w międzyczasie buraki ścieramy przy użyciu szatkownicy roto i mieszamy z chrzanem.

8

Podajemy gorącą babkę na chłodnej buraczanej pierzynce

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.