• Zeppeliny czyli ... kartacze
  • Zeppeliny czyli ... kartacze

Danie główne

Zeppeliny czyli ... kartacze

  • Z mięsem
  • Łatwy
  • Do 60 min
  • $
  • Niegotujący

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- malakser

- maszynka do mielenia mięsa

SKŁADNIKI:

300 g ugotowanch, mącznych ziemniaków
400 g ziemniaków surowych
400 g mąki pszennej
szczypta soli
500 g szynki wieprzowej
200 g boczku wędzonego surowego
3-4 ząbki czosnku
1 cebula
1 kajzerka
150 ml mleka
papryka słodka
majeranek
kminek mielony
sól
pieprz

Przepis podstawowy

1.

Na ramieniu robota zamontuj maszynkę do mielenia mięsa z sitem o średnich oczkach.
Uruchom robot ustawiając prędkość pracy w pozycję "2". Szynkę podziel na cząstki poczym zmiel wraz z boczkiem.

2.

W maszynce, zmiel również ugotowane, przestudzone ziemniaki.

3.

W osobnej miseczce namocz kajzerkę w zagrzanym mleku.

4.

Na ramieniu robota zamontuj malakser wyposażony w noże do siekania. Podziel cebulę na 4 części i wraz z czosnkiem umieść ją w malakserze. Następnie, uruchom robot ustawiając prędkość "2"
Posiekaną cebulę z czonkiem przesmaż na oleju, na złoty kolor, nastepnie dodaj do niej zmielone mięso wraz z boczkiem oraz odciśniętą, namoczoną kajzerkę. Wymieszaj dokładnie i smaż przez 10 minut. Pozostaw do przestygnięcia.

5.

Na ramieniu robota zamontuj malakser wyposażony w tarcze o grubych oczkach. Uruchom robot, zetrzyj świeże, obrane ziemniaki. Umieśc je na sicie.
Odsącz. Sok usuń, pozotawiając skrobię, która osiada na dnie.

6.

W ramieniu robota zamontuj mieszadło "K". W misie robota umieść potarte surowe ziemniaki oraz zmielone ziemniaki, mąkę, skrobię, jaja oraz sól.
Uruchom robot ustawiając prędkość "2". Robot zagniecie idealne ciasto po około 3 minutach.

7.

Ciasto umieść na podsypanym blacie kuchennym lub stolnicy. Rozwałkuj na grubość około 0.8 cm.

8.

Z ciasta wycinaj koła ( np szklanką) na środku każdego umieść neco farszu, następnie połącz brzegi i uformuj kulę.

9.

Zeppeliny gotuj 5-6 minut od wypłynięcia. Podawaj okraszone smażoną cebulką i boczkiem

 

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.