1

Bób umyć, następnie ugotować w osolonej wodzie ok. 6-8 minut, przestudzić i obrać z łupinek.

2

Zamontować maszynkę do mięsa wraz z nakładką z najmniejszymi otworami. Używając prędkości 4 zmielić bób.

3

W misie miksera zamontować mieszadło "K", dodać bób, mąkę, jajko, sól i pieprz. Wyrabiać ciasto do uzyskania jednolitej masy. Z ciasta uformować wałeczki i pokroić je w kawałki.

4

Kopytka ugotować w osolonej wodzie do 4 min. po wypłynięciu na powierzchnię.

5

Używając maszynki do mięsa zmielić filety z indyka.

6

Zamontować szatkownicę z tarczą do tarcia z dużymi otworami i zetrzeć cukinię oraz pora.

7

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim rozdrobniony czosnek, następnie dodać cukinię z porem i posiekane drobno pomidory. Smażyć całość ok. 5 min. następnie wymieszać warzywa ze zmielonym mięsem, doprawić suszoną bazylią, oregano, solą i pieprzem.

8

Uformować kotleciki i smażyć je na patelni do uzyskania złotego koloru.

9

Podawać z jogurtem wymieszanym z koperkiem