1

Włącz piekarnik na temperaturę 200 stopni. Natrzyj formę do tarty (średnica ok. 20 cm) masłem.

2

Dodaj mąkę, masło, cukier, 1 jajko, startą skrórkę z 1 cytryny i kwiaty lawendy do misy robota. Zamontuj hak do ciasta w ramieniu robota. Ugniataj na średnich obrotach, aż całość połączy się w jednolitą masę. Wyłóż z misy, owiń przeźroczystą folią, wstaw do lodówki na 30 minut.

3

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na placek grubości 0,5 cm. Przełóż na formę do tarty, upewnij się, że ciasta wychodzi poza brzegi formy, odetnij nadmiar. Na ciasta połóż papier do pieczenia, na papier wysyp fasolę. Włóż do piekarnika na 10 minut.

4

Wyjmij ciasto, usuń fasolę i papier. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz kolejne 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.

5

Zamontuj trzepaczkę, do misy robota dodaj 5 jaj oraz cukier. Ubijaj na małej prędkości. Dodaj sok z 5 cytryn i startą skórkę z jednej, śmietanę i limoncello. Kontynuuj ubijanie na wolnej prędkości.

6

Wylej powoli mieszaninę na tartę, całość włóż do piekarnika na 30 minut. Wyjmij z piekarnika, posyp cukrem pudrem i liśćmi lawendy. Odstaw aż ostygnie.