• Krem z dyni i pomidorów

Zupa

Krem z dyni i pomidorów

  • Wege
  • Łatwy
  • Do 30 min
  • $
  • Niegotujący
  • 1

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- blender

- kostkarka

SKŁADNIKI:

1 Duża cukinia
2 ziemniaki
3 marchewki
1 cebula
1 puszka lub 5 obranych świeżych pomidorów
ok. 5 cm kawałek pora
mały kawałek selera
1/2 korzenia pietruszki
2 ząbki czosnku
po 1/2 łyżeczki bazylii, rozmarynu, oregano i lubczyku
łyżeczka papryki słodkiej+ opcjonalnie szczypta ostrej papryki
ok. 1 cm imbiru
sól, pieprz
500 ml bulionu lub wody
Dodatki:
jogurt grecki
paluszki grissini
pestki dyni
sos balsamiczny
grzanki

Przepis podstawowy

1

Wszystkie warzywa umyj i obierz. Czosnek i imbir zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami. Por i cebulę drobno posiekaj. Wszystko razem podsmarz na oliwie wraz z ziołami i papryką.

2

Na ramieniu robota zamontuj kostkarkę. Uruchom robot ustawiając prędkość pracy w pozycję "2". Wszystkie warzywa oprócz cukinii przepuść przez kostkarkę i dodaj do garnka. Smaż całość przez ok. 6 min. pod koniec dodaj połowę podgrzanej wody lub bulionu.

3

Cukinię obierz tylko z ciemno zielonej skórki, wybierz gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Dolej wody tak aby wszystko było przykryte.

4

Dodaj pomidory, zagotuj, dopraw solą i pieprzem według uznania i zostaw, aby chwilę przestygło. Zupę zblęduj na gładką masę - umieść ją w blenderze kielichowym, blender zamontuj na ramieniu robota, uruchom ustawiając prędkość 4, blenduj 45 sekund. Jeśli zupa będzie za gęsta, można dolać trochę wody.

5

Krem podgrzej, nalej do miseczek i dodaj wedle wznania sos balsamiczny, jogurt, pestki dyni.
Podawaj z paluszkami grissini, grzankami lub chrupką bagietką. 

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.