1

W ramieniu robota montujemy mieszadło K. W misie umieszczamy mąki, pokrojone w kostkę zimne masło,cukier puder,sól i żółtka. Zagniatamy ciasto ustawiając prędkość 1 przez 30 sekund, następnie prędkość 2 przez około 2 minuty do połączenia się składników.

2

Ciasto wyjmujemy, formujemy kulę, spłaszczamy, owijamy folią . Wkładamy do zamrażarki na 2 godziny.

3

Ciasto wyjmujemy z zamrażarki.Na ramieniu robota montujemy malakser z tarczą o grubych oczkach. Ciasto dzielimy na kawałki i ścieramy ustawiając na prędkość 2.Starte ciasto przekładamy do miski.

4

Jabłka myjemy, dzielimy na ćwiartki i usuwamy gniada nasienne. W malakserze, który pozostał po ścieraniu ciasta , ścieramy jabłka ustawiając prędkość na pozycję 2.Malakser zmieniamy na wyciskarkę do cytrusów. Cytrynę przekroić na pół .Ustawiamy prędkość robota na 3 i wyciskamy sok z cytryny.Mieszamy starte jabłka z sokiem z cytryny i tymiankiem.

5

Formę nasmarować masłem, wsypać połowę startego ciasta. Lekko docisnąć do dna i rantów.Nakłuć widelcem. Wyłożyć jabłka, posypać resztą ciasta, można trochę ciasta uformować w kulę i odrywać na wierzch jak kruszonkę.Pieczemy 50-60 minut w 180 st. C.

6

W ramieniu robota montujemy trzepaczkę, do misy wlewamy schłodzoną śmietankę. Ustawiamy prędkość na 1 na około 30 sekund.Potem zwiększamy prędkość na 5 i ubijamy śmietanę na sztywno około 3-4 minuty. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i cynamon.

7

Szarlotkę dekorujemy bitą śmietaną.