• Ravioli z kozim serem i pomidorami konfitowanymi
  • Ravioli z kozim serem i pomidorami konfitowanymi
  • Ravioli z kozim serem i pomidorami konfitowanymi
  • Ravioli z kozim serem i pomidorami konfitowanymi

Danie główne

Ravioli z kozim serem i pomidorami konfitowanymi

  • Wege
  • Średni
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

1

Do misy robota wkładamy mąkę, jajko, masło i sól do smaku, wyrabiamy ciasto. Po wyrobieniu, wkładamy je do lodówki, aby się schłodziło.

2

W blenderze umieszczamy ser kozi, suszone pomidory, 5 listków bazylii oraz garść orzechów włoskich. Blendujemy je na niejednolitą masę (zależy nam na różnorodnej strukturze), doprawiamy solą i pieprzem.

3

Dynię oraz cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach w malakserze, wkładamy je do miski, doprawiamy solą, pieprzem i octem winnym, dodajemy garść rozdrobnionych orzechów włoskich. Całość podsmażamy na patelni, zachowując ich jędrność.

4

Pomidorki koktajlowe skrapiamy oliwą i solimy, a następnie pieczemy przez około 12 minut w temperaturze 180 stopni.

5

Ciasto wałkujemy, wycinamy kółeczka lub kwadraty, nakładamy serową masą, przykrywamy ciastem i dokładnie zaklejamy brzegi. Wkładamy je do lodówki, aby się schłodziły. Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju i smażymy ravioli, aż staną się rumiane.

6

Na talerzu układamy świeże listki rukoli i roszponki, dynię z cebulą w winegrecie oraz konfitowane pomidory. Na wierzchu układamy nasze ravioli z kremowym nadzieniem serowym. Smacznego!

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- hak do ciasta

- blender

- malakser

SKŁADNIKI:

mąka
250 g
2 jajka
masło
100 g
świeży ser kozi
240 g
pomidorki koktajlowe
6 szt
pomidory suszone w oliwie
10 g
świeża bazylia
rukola
roszponka
ocet biały winny
oliwa z oliwek
olej
orzechy włoskie
2 garści
dynia piżmowa
250 g
Sól
Pieprz syczuański

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.