• Krucha tarta z grzybami i kiszoną kapustą
  • Krucha tarta z grzybami i kiszoną kapustą
  • Krucha tarta z grzybami i kiszoną kapustą

Danie główne

Krucha tarta z grzybami i kiszoną kapustą

  • Wege
  • Średni
  • Do 60 min
  • $$
  • Niegotujący

Przepis podstawowy

Przepis powstał we współpracy z www.poprostupycha.com.pl

Ciasto

1

Wszystkie składniki ciasta umieszczamy w misie robota, wyrabiamy na jednolite ciasto mieszadłem K.

2

Uformowane ciasto wałkujemy podsypując mąką i przekładamy do naczynia do zapiekania (najlepiej okrągłej formy do tart) wysmarowanej masłem (ze skrawków ciasta wyciągamy gwiazdki).

3

Nakłuwamy widelcem i wstawić do zamrażarki na około 5 minut. Po tym czasie tartę podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10 minut.

Farsz

1

Grzyby zalewamy wodą, obgotowujemy, odcedzamy, pokroić w paseczki za pomocą malaksera, a kapustę drobno siekamy, również w malakserze.

2

Cebulę szatkujemy, szklimy na oleju, dodajemy grzyby i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy kapustę, smażymy jeszcze 5-6 minut, doprawiamy solą, pieprzem i całość dokładnie mieszamy.

3

Jajko roztrzepujemy ze śmietanką, dodajemy parmezan, doprawiamy solą, pieprzem i całość dokładnie mieszamy.

4

Na podpieczony spód tarty wykładamy farsz, zalewamy śmietaną wymieszaną z jajkiem i parmezanem, układamy gwiazdki z ciasta i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy jeszcze przez około 25 minut.

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- mieszadło K

- malakser

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche:
125g masła extra
230g mąki pszennej
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
masło do wysmarowania formy
Farsz:
200g leśnych suszonych grzybów np. borowiki, prawdziwki itp.
200 g pieczarek
200g kapusty kiszonej
1 cebula
1 jajko
świeża natka kolendry i pietruszki
200ml śmietany 30%
3 łyżki parmezanu
sól
pieprz
olej

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.