• strucla serowa

Deser

strucla serowa

  • Wege
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $
  • Niegotujący
  • 10

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- trzepaczka

- mieszadło K

- hak do ciasta

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki pszennej typ 450
7g suchych drożdży
200ml mleka
3 jajka
0,5 szklanki cukru
75g masła
szczypta soli
350g twarogu sernikowego lub serka śmietankowego
0,5 szklanki cukru pudru
skórka z 1 pomarańczy

Przepis podstawowy

1

Podgrzewamy mleko oraz rozpuszczamy masło. W między czasie ucieramy jajka z cukrem. W lekko podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdże. Gdy jajka się połączą z cukrem dodajemy roztopione masło oraz mleko z drożdżami.

2

Gdy składniki się połączą zmieniamy mieszadło na 'K' ustawiamy prędkość na 2. Dodajemy powoli mąkę, po szklance, jak pierwsza szklanka się wymiesza dodajemy kolejną. W międzyczasie doprawiamy solą. Gdy składniki połączą się w jednolite ciasto, zakładamy hak i przez ok 10min na prędkości 1 wyrabiamy ciasto.

3

Po wyrobieniu ciasta zostawiamy je w misce na 40min, przykrywamy ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto rośnie ucieramy w misce ser z cukrem pudrem, pomarańczę przelewamy wrzątkiem, ścieramy skórkę i dodajemy do sera.

4

Po wyrośnięciu ciasta rozwałkowujemy je na prostokąt i rozprowadzamy na nim ser zostawiając brzegi wolne. Zawijamy ciasto w rulon. Około 3/4 rozcinamy, dzieląc na dwie części zostawiając nieruszony jeden brzeg. Powstałe warkocze skręcamy ze sobą i przekładamy do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 1,5h do wyrośnięcia.

5

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (góra-dół), wstawiamy ciasto i pieczemy przez ok. 45-50min. Po upieczeniu możemy posmarować lukrem, rodzynkami, suszoną żurawiną lub płatkami migdałów.

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.