1.

Oddziel białka od żółtek.

2.

W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę. W misie robota umieść białka jaj. Uruchom robot ustawiając prędkość pracy w pozycję 5.
Pianę ubij na sztywno, dodając co jakiś czas po łyżce cukru. Przełóż pianę do miski i wstaw do lodówki.

3.

Masło przełóż do misy robota. Dodaj cukier waniliowy i cukier puder.

4.

W ramieniu robota zamontuj trzepaczkę, uruchom robot ustawiając prędkość pracy w pozycję 5. W trakcie mieszania dodawaj po jednym żółtku zachwoując około 30 sekundowe odstępny.

5.

Mąkę ziemniaczaną i pszenną wymieszaj. Stopniowo dodawaj ją do ubijanej masy maślanej.

6.

W ramieniu robota zamontuj mieszadło do przekłądania.

7.

Do masy maślanej dodoaj ubite białka. Uruchom robot ustawiając prędkość pracy w pozycję 1. Obie masy łączymy i delikatnie mieszamy.

8.

Ciasto pieczemy w tortownicy na papierze do pieczenia.

9.

Warstwę ciasta, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 5 minut. Na tak upieczoną warstwę nakładamy kolejną i powtarzamy pieczenie aż do ostatniej warstwy.

10.

Upieczony sękacz podziel na paski, następnie kostki. Każdą udekoruj białą i czarną czekoladą