Deser
Jesienna bezowa słodycz
- Wege
- Średni
- Powyżej 60 min
- $$
- Niegotujący
- 10
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- trzepaczka
- mieszadło K
SKŁADNIKI:
KRUCHE CIASTO
350g maki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
150g margaryny
5 żółtek
szczypta soli
KREM BUDYNIOWY
500ml mleka
2 op budyniu śmietankowego
1 łyżka cukru pudru
150 g masła
BEZA
5 białek
1/2 szkl cukru
szczypta soli
2 łyżeczki soku z pomarańczy
Przepis podstawowy
1
Ciasto
Mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia przesiać do misy robota. Dodać pokrojona zimna margarynę i ucierać mieszadłem K na obrotach 1, aż do połączenia składników.
Gdy ciasto będzie jednolite włożyć na 1h do zamrażarki.
2
Krem
100ml mleka zagotować z 1 łyżka przesianego cukru pudru. Następnie dodać rozrobione w pozostałej ilości mleka 2 op budyniu. Całośc ostudzić.
Po wystudzeniu przełożyć do misy robota i małymi porcjami dodawać maslo w temp pokojowej. Mieszamy używając mieszadła K, aż do połączenia składników na obrotach 1.
3
Ubić połowę białek ze szczypta soli i cukrem. Następnie dodać łyżeczkę soku z pomarańczy i wymieszać.
4
Polowe ciasta umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec kruche ciasto przez 10min w temp 170oC. Na ciasto wyłożyć cienka warstwę dżemu śliwkowego i beze. Piec 10 min.
Z druga połowa ciasta zrobić tak samo :) Do górnej warstwy bezy można dodać pokrojone orzechy włoskie
5
Jedna cześć ciasta umieścić w pojemniku, przełożyć kremem budyniowym, następnie nałożyć druga cześć ciasta. Całość włożyć do lodówki na cała noc.
Smacznego :)
