Przystawka
Pasztet z królika
- Z mięsem
- Łatwy
- Do 30 min
- $
- Niegotujący
- 1
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- hak do ciasta
- maszynka do mielenia mięsa
SKŁADNIKI:
1 królik (1kg)
0,75 kg boczku surowego
3 cebule
4 jajka
1 bułka
1 kostka margaryny
sól
pieprz
majeranek
Przepis podstawowy
1
Królika podzielić na porcje i podpiec na margarynie w dużym naczyniu pod przykryciem, ok 45 min.
2
Dodać pokrojony w plastry boczek i przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Piec ok 30 min. i po tym czasie dodać 3 obrane i pokrojone w ćwiartki cebule
3
Gdy mięso będzie odchodziło od kości zdjąć z ognia, przełożyć do miski a w powstałym tłuszczu namoczyć bułkę.
4
Obrane z kości mięso wraz z boczkiem, cebulą i bułką przemielić 2 razy maszynką do mięsa na drobnym sitku. Następnie dodać jajka i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku i za pomocą haka do ciasta dokładnie wymieszać.
5
Tak przygotowane mięso przełożyć do foremek i piec 1 godzinę w temp. 180 st. bez termoobiegu.
Smacznego :)
