• Pierniczkowy Sernik Nowojorski

Deser

Pierniczkowy Sernik Nowojorski

  • Wege
  • Łatwy
  • Powyżej 60 min
  • $$
  • Niegotujący
  • 10

Przystawki, których będziesz potrzebować:

- blender

SKŁADNIKI:

Spod:
170g ciasteczek typu Digestive
60g masła
1kg Twaróg sernikowy piatnica (czerwone opakowanie, to jaki dobierzemy twaróg jest bardzo ważne)
270 g drobnego cukru
3 łyżki czubate mąki pszennej
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 duże jajka
1 żółtko
200 ml kwaśnej śmietany 18%
Mus pierniczkowy:
600ml śmietanki 36%
10g zelatyny
170g pierniczków lukrowanych bez nadzienia
Pół łyżeczki cynamonu
Pół łyżeczki mielonych goździków

Przepis podstawowy

1

Tortownicę 23cm dokładnie obłożyć folia aluminiowa tak by odizolować ja od wody w której będziemy piec ciasto.

2

Ciasteczka zblendowac i połączyć z rozpuszczonym masłem. Tortownicę wyłożyc papierem i równo rozprowadzić w tortownicy ciasteczka z masłem i wsadzić na 10’in do zamrażarki .https://www.youkencook.pl/przepis-na-wygrana/

3

Do misy robota włożyć twaróg, jajka, cukier, śmietanę make i dokładnie wymieszać mieszadłem K.

4

Masę wylać na zmrożone ciasteczka i piec 10min 180stopni po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150stopni i piec jeszcze przez 50min. (Pieczemy we wrzącej wodzie)

5

200ml śmietany podgrzać w rondelku i rozpuścić w niej pokruszone pierniczki i zdjąć z gazu. I wystudzić .Żelatynę zalać 50ml zimnej wody i odstawić na 10min. I rozpuścić w kąpieli wodnej. 400ml śmietany ubić pod koniec ubijania dodać rozpuszczone pierniki oraz rozpuszczona żelatynę. Tak przygotowany mus rozprowadzić na serniku który będzie już schłodzony aby mus nie „popłynął”. Schłodzić i udekorować :) smacznego

6

Smacznego

ZamknijStrona używa cookies (ciasteczek). W przeglądarkach internetowych można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Zablokowanie możliwości zapisywania plików cookies może spowodować utrudnienia lub brak działania niektórych funkcji serwisu. Niedokonanie zmian ustawień przeglądarki internetowej na ustawienia blokujące zapisywanie plików cookies jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.