Zupa
Zimowa zupa warzywna "na odporność" z kaszą jaglaną
- Wege
- Łatwy
- Do 30 min
- $
- Niegotujący
- 6
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- malakser
SKŁADNIKI:
2 duże marchewki
1/2 selera
1 pietruszka
2 liście selera naciowego
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli bez pestek
80 g koncentratu pomidorowego
natka pietruszki
100 g kaszy jaglanej
płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka imbiru suszonego
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
1,5 litra wywaru warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 papryka jalapenio
Przepis podstawowy
1
Do malaksera z zamontowanymi nożami szatkującymi wkładamy cebulę i czosnek. Przekładamy do garnka i podsmażamy na oliwie, na lekko złoty kolor.
W malakserze montujemy tarcze do cięcia warzyw julienne i szatkujemy pozostałe warzywa.
Dodajemy je do podsmażonej cebuli z czosnkiem i dusimy 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dolewamy wywar oraz przyprawy i gotujemy przez 10 minut.
Pod koniec gotowania dodajemy przecier pomidorowy oraz kaszę. Gotujemy kolejne 10 minut.
Podajemy z różnokolorowymi paprykami (zwykłymi, chilli lub jalapenio).
