Deser
Rolada bezowa
- Wege
- Średni
- Powyżej 60 min
- $$
- Niegotujący
- 10
Przystawki, których będziesz potrzebować:
- trzepaczka
SKŁADNIKI:
4 jajka
250 g drobnego cukru
dżem wiśniowy
płatki migdałów
wiórki kokosowe
200 g śmietanki 36%
200 g mascarpone
Przepis podstawowy
1
Ubić pianę z białek, następnie dodawać powoli cukier i ubić gładką lśniącą bezę. Masę bezową rozsmarować na płasko na blaszce z zestawu piekarnika. Posypać wierzch bezy płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi. Suszyć ok 40 minut w 150 stopniach, aż beza całkiem wyschnie.
2
W misie robota za pomocą trzepaczki ubić śmietankę. Następnie dodać mascarpone i krótko razem zmiksowac.
3
Wysuszoną bezę odwrócić warstwą z płatkami migdałów do dołu.Rozsmarować równo na bezie krem ze śmietany i mascarpone. Na krem wyłożyć cienką warstwę dżemu.
4
Zwinąć delikatnie bezę w roladę, najlepiej z pomocą papieru do pieczenia. Zostawić gotowy deser na kilka godzin w lodówce.
